有關檢測生物組織中的還原醣、脂肪及蛋白質等成分的實驗敘述，下列何者正確？ (A) 本氏液可用來檢測樣品中是否含有澱粉的成分 (B) 本氏液與葡萄糖水混合後隔水加熱，在液體中可以檢測出氧化亞銅（Cu_2O）的存在 (C) 油性椒紅素試劑，會因越多脂肪而越無法染色，進而有橘紅色沉澱物析出 (D) 雙縮脲試劑中的銅離子會與蛋白質的雙硫鍵作用，而產生帶有紫色的硫酸銅沉澱

答案：(B) 本氏液與葡萄糖水混合後隔水加熱，在液體中可以檢測出氧化亞銅（Cu_2O）的存在

114分科測驗生物第32題詳解

生物分子檢測試劑判讀 · 單選 · 題目出處：114 學年度分科測驗生物考科（大學入學考試中心）

題目

有關檢測生物組織中的還原醣、脂肪及蛋白質等成分的實驗敘述，下列何者正確？
(A) 本氏液可用來檢測樣品中是否含有澱粉的成分
(B) 本氏液與葡萄糖水混合後隔水加熱，在液體中可以檢測出氧化亞銅（

\mathrm{Cu_2O}

）的存在
(C) 油性椒紅素試劑，會因越多脂肪而越無法染色，進而有橘紅色沉澱物析出
(D) 雙縮脲試劑中的銅離子會與蛋白質的雙硫鍵作用，而產生帶有紫色的硫酸銅沉澱

答案(B) 本氏液與葡萄糖水混合後隔水加熱，在液體中可以檢測出氧化亞銅（ $\mathrm{Cu_2O}$ ）的存在看逐步解析 ↓

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答案

(B) 本氏液與葡萄糖水混合後隔水加熱，在液體中可以檢測出氧化亞銅（

\mathrm{Cu_2O}

）的存在

關鍵觀念：#本氏液 #雙縮脲試劑 #椒紅素染色

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