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112會考自然 第43題 詳解

燕麥奶牛奶營養比較・需求判斷 · 單選 · 題目出處:112 年國中教育會考 自然科(國立臺灣師範大學心理與教育測驗研究發展中心)

題目
(閱讀題組)燕麥奶與牛奶常被拿來做比較。燕麥奶是燕麥和水混合後的成品,其營養組成成分和牛奶有些不同,表(七)為X牌燕麥奶與Y牌牛奶的營養比較表(每100 mL成分:蛋白質X牌1.3g/Y牌3g;脂肪X牌2.6g/Y牌3.6g;糖X牌8.1g/Y牌4.5g;膳食纖維X牌2g/Y牌0g;鈣X牌120mg/Y牌100mg)。若壯壯跟安安兩人對於早餐飲品的需求為:
壯壯:我想要攝取較多的胺基酸。
安安:我要減少攝取糖。
則根據營養比較表,在攝取相同容量飲品的情況下,推論兩人的選擇,下列何者最合理?
(A) 兩人皆宜選擇牛奶
(B) 兩人皆宜選擇燕麥奶
(C) 壯壯選擇牛奶,安安選擇燕麥奶
(D) 壯壯選擇燕麥奶,安安選擇牛奶
左:表(七)營養比較表,每100mL成分對照X牌燕麥奶/Y牌牛奶:蛋白質1.3g/3g、脂肪2.6g/3.6g、糖8.1g/4.5g、膳食纖維2g/0g、鈣120mg/100mg。右:圖(二十八)長條圖,比較牛奶、米漿、豆漿、燕麥奶、杏仁奶每200mL的碳排放(公斤)、土地面積(平方公尺)、用水量(公升),牛奶三項數值皆明顯高於其餘四種植物奶
表 (七)、圖 (二十八)

答案(A) 兩人皆宜選擇牛奶(牛奶蛋白質3g高於燕麥奶1.3g、糖4.5g低於燕麥奶8.1g,兩項需求牛奶都更符合)看逐步解析 ↓

逐步解析

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答案
(A) 兩人皆宜選擇牛奶(牛奶蛋白質3g高於燕麥奶1.3g、糖4.5g低於燕麥奶8.1g,兩項需求牛奶都更符合)

關鍵觀念:#營養成分比較 #胺基酸來源 #糖含量

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