114學測自然 第3題 詳解

答案(C) 折疊法是將葉片對折反向撕開，在不平整處取下欲觀察的表皮看逐步解析 ↓

逐步解析

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   拆成三件事來判

   表皮標本這個實驗，會考的只有三件事：怎麼取材（撕的方法與方向）、鏡下看得到什麼（細胞的形狀與構造）、試劑做什麼（染色劑與滲透溶液各自的功能）。五個選項剛好分屬這三類，逐一比對就能定案。
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   折疊撕取的做法

   折疊法（撕取法）的標準步驟是：把葉片橫向對折，再往反方向撕開，此時折斷處會拖出一片薄如蟬翼、邊緣不平整的透明薄膜，那就是只有單層細胞的表皮組織，用鑷子取下、置於載玻片上加水覆蓋玻片即可觀察。(C) 把「對折、反向撕開、在不平整處取下表皮」三個動作都描述正確，敘述成立。
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   取哪一面就朝外

   撕取表皮有一個方向原則：想取哪一面的表皮，就要讓那一面留在折痕的外側。要取紫背萬年青的下表皮，必須讓下表皮朝外、上表皮相對地折在內側，撕開後才會在撕裂處拉出下表皮。(A) 的折法把下表皮折進內側，撕下來的會是上表皮，方向反了。撕對的時候很好確認：紫背萬年青的下表皮含花青素而呈紫紅色，鏡下一看就能分辨。
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   洋蔥沒有葉綠體

   (B) 錯在構造。實驗用的洋蔥表皮取自地下鱗莖的鱗片葉，這些葉片終年不見光，細胞內的前質體不會發育成葉綠體，因此鏡下看到的是排列整齊的長方磚形細胞、細胞核清楚，但整體無色。含葉綠體、又能觀察到細胞質流動帶著葉綠體移動的材料是水蘊草的葉肉細胞，不是洋蔥表皮。
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   染劑不是萬能

   亞甲藍液是鹼性染劑，會與細胞核內帶負電的核酸結合，把細胞核染成藍色，作用是替透明的細胞增加對比。葉綠體本身已經是綠色，不需要染，而且葉綠體的外膜屬於次顯微構造，遠小於光學顯微鏡的解析極限，要用電子顯微鏡才看得到，所以 (D) 兩處都不成立。至於要區別細胞膜與細胞壁，靠的是質壁分離：把標本浸在濃食鹽水或濃蔗糖液中，細胞失水使原生質體收縮而與細胞壁分開，兩者的界線才會顯現出來；泡在亞甲藍液裡只會被染色，分不出膜與壁，(E) 也不成立。
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   定案

   把三類判準收攏：方向原則否定了 (A)，材料特性否定了 (B)，試劑功能否定了 (D) 與 (E)，只剩下把折疊撕取步驟完整描述正確的那一項成立，答案選 (C)。

關鍵觀念：#表皮組織 #折疊法 #顯微觀察