109會考自然第41題詳解

酵素主成分・蛋白質 · 單選 · 題目出處：109 年國中教育會考自然科（國立臺灣師範大學心理與教育測驗研究發展中心）

題目

在製作麵包的過程中，可添加澱粉酶、脂肪酶和蛋白酶等酵素，表(六)為甲～丁四位同學對於三種酵素主成分的說明，哪一位同學的說明最合理？
酵素主成分／澱粉酶／脂肪酶／蛋白酶：甲／澱粉／脂肪／蛋白質；乙／醣類／脂肪酸／胺基酸；丙／澱粉／澱粉／澱粉；丁／蛋白質／蛋白質／蛋白質
(A)甲
(B)乙
(C)丙
(D)丁