113會考自然第41題詳解

酵素催化溫度・失活時間點 · 單選 · 題目出處：113 年國中教育會考自然科（國立臺灣師範大學心理與教育測驗研究發展中心）

題目

某工廠進行原料加工的製程如表(十一)：步驟一，開始時間10:00，操作溫度25℃，操作時間20分鐘；步驟二，開始時間10:20，操作溫度35℃，操作時間10分鐘；步驟三，開始時間10:30，操作溫度85℃，操作時間20分鐘；步驟四，開始時間10:50，操作溫度35℃，操作時間10分鐘。當開始加工時，此原料中酵素X會持續催化原料中物質甲轉變成物質乙，但超過75℃後就無法再有催化的功能。若僅考慮酵素X的作用，這段加工製程中，哪兩時間點所含物質乙的量最相近？
(A) 10:00 和 10:10
(B) 10:15 和 10:25
(C) 10:25 和 10:45
(D) 10:50 和 11:00