115學測自然 第33題 詳解

DNA・水解 · 單選 · 題目出處：115 學年度學科能力測驗 自然考科（大學入學考試中心）

逐步解析

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   先抓題意

   這題在考「粗萃取後得到的棉絮狀物質是什麼」以及「DNA 後續處理會變成什麼」。前面加入清潔劑、食鹽水、新鮮鳳梨汁，再加酒精，目的就是把 DNA 從細胞中釋出並讓它在酒精中析出，形成可見的棉絮狀物質。所以下一步要回到 DNA 的本質：它是由許多脫氧核苷酸組成的核酸聚合物。
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   看懂萃取原理

   清潔劑會破壞細胞膜與核膜，讓 DNA 釋放出來；食鹽水可幫助 DNA 聚集、減少帶負電的磷酸骨架彼此排斥；鳳梨汁含蛋白酶，可分解蛋白質，幫助去除與 DNA 緊密結合的蛋白質；最後加入酒精，因 DNA 在酒精中的溶解度低，所以會析出成棉絮狀。這一步只是把 DNA 分離出來，並沒有改變它是核酸的本質。
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   逐項判析

   (A) 錯。染色體是細胞內 DNA 與組蛋白緊密包裝的結構，會呈現高度凝縮的棒狀，但題目中的棉絮狀物質是粗萃取出的 DNA，未經細胞內那種層級的包裝，不會「經染色後就緊密纏繞成棍棒狀」。
   
   (B) 對。DNA 屬於核酸，經水解處理時，磷酸二酯鍵被切斷，最後可分解成核苷酸；若進一步更完全水解，還可分成含氮鹼基、五碳糖與磷酸。這是核酸的基本化學性質。
   
   (C) 錯。胺基酸是合成蛋白質的原料，但要形成蛋白質需要核糖體、轉錄後的 mRNA、tRNA 與適當酵素系統，不是把 DNA 加入胺基酸再放在 35 °C 就會自己變成蛋白質。
   
   (D) 錯。生理食鹽水只是接近等張的 $0.9\%$ NaCl 溶液，不會把 DNA 變成 RNA。DNA 和 RNA 是不同種類的核酸，差別在糖的種類、含氮鹼基與結構，不能靠放入食鹽水就轉換。
   
   (E) 錯。草莓萃取出的 DNA 和奇異果 DNA 都是雙股 DNA，但不同來源的 DNA 不會因此就形成「完全互補」的雙股 DNA。除非兩條單股序列彼此互補，才可能配對；把兩種物種的 DNA 混合，最多是混在一起，不會自動變成一條完全互補的新雙股。
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   回扣核心概念

   這題真正要你分清楚三件事：第一，粗萃取得到的是 DNA；第二，DNA 是核酸聚合物；第三，核酸受水解後的基本產物是核苷酸。只要抓住這條主線，就能排除其他選項的迷思。
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   答案

   所以正確選項是 (B)。

關鍵觀念：#DNA結構 #核酸水解 #生物大分子