112會考自然 第25題 詳解
蘋果保鮮・氣體比例變化圖 · 單選 · 題目出處:112 年國中教育會考 自然科(國立臺灣師範大學心理與教育測驗研究發展中心)
題目
在超市買到的蘋果可能是幾個月前就已經採摘下來了。為了長時間保存,會在蘋果表面塗上食用蠟,減少與氧氣接觸。蘋果熟化過程會將澱粉轉成糖,過程中會需要氧氣並產生二氧化碳,所以可藉由調整蘋果存放環境的氣體比例,減緩蘋果的熟化過程,延長保存期限。上述提及調整存放環境的氣體比例,其示意圖最可能為下列何者?
(A) N₂、O₂兩線隨時間幾乎持平(約80%與25%),變化極小
(B) N₂、O₂兩線隨時間劇烈震盪後漸趨平緩(約60%與45%)
(C) CO₂、O₂兩線隨時間由0上升後趨於較高數值(約45%與12%)
(D) CO₂、O₂兩線隨時間由0上升後回降至較低數值(約5%與3%)
(A) N₂、O₂兩線隨時間幾乎持平(約80%與25%),變化極小
(B) N₂、O₂兩線隨時間劇烈震盪後漸趨平緩(約60%與45%)
(C) CO₂、O₂兩線隨時間由0上升後趨於較高數值(約45%與12%)
(D) CO₂、O₂兩線隨時間由0上升後回降至較低數值(約5%與3%)
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答案
(D) CO₂、O₂兩線隨時間由0上升後回降至較低數值(約5%與3%)
關鍵觀念:#呼吸作用 #氣調儲藏 #熟化
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