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112學年鷺江國中第2學期第3次段考數學 第6題 詳解

比例應用(食譜換算) · 單選 · 題目出處:112 學年度第 2 學期第 3 次定期評量 數學科(新北市立鷺江國民中學)

題目
志祥上電視臺挑戰廚藝,剛好抽中的指定菜為日式茶碗蒸,食譜如右圖所示。

| 品項 | 雞蛋 | 高湯 | 香菇 | 魚板 | 鮭魚片 | 竹輪 | 蝦子 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 用量 | 50公克 | 100公克 | 1朵 | 1片 | 10公克 | 1個 | 1隻 |

若每顆雞蛋的重量約為 5050 公克,此次必須使用 55 顆雞蛋來做茶碗蒸。根據上述情況,請問志祥必須加入多少公克的高湯來製作日式茶碗蒸?
(A) 400400
(B) 450450
(C) 500500
(D) 550550

答案(C)看逐步解析 ↓

逐步解析

  1. 1

    先抓住比例關係

    食譜上雞蛋 5050 公克配高湯 100100 公克,兩者的比固定為 50:100=1:250:100=1:2,也就是高湯的重量是雞蛋的 22 倍。
  2. 2

    算出雞蛋總重

    每顆雞蛋約 5050 公克,這次要用 55 顆,所以雞蛋總重是 50×5=25050\times 5=250 公克。這一步一定要先做,不能拿「55 顆」直接去套比例。
  3. 3

    用比例式求高湯

    設需要高湯 xx 公克,由 50:100=250:x50:100=250:x50x=100×250=2500050x=100\times 250=25000,解得 x=500x=500
  4. 4

    換個方式驗算

    也可以直接用倍數關係:高湯是雞蛋的 22 倍,250×2=500250\times 2=500 公克。兩種做法結果一致,可以互相印證。
  5. 5

    看誘答在哪

    最容易出錯的是把比例式的方向寫反,列成 100:50=250:x100:50=250:x,算出 100x=12500100x=12500x=125x=125 公克,這個數字根本不在選項裡,一看就知道方向弄反了。列式時「雞蛋在前、高湯在後」兩邊要一致。
  6. 6

    下結論

    志祥必須加入 500500 公克的高湯,故選 (C)。
答案
(C)

關鍵觀念:#比與比例式 #應用問題

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常見卡點
這題有兩層換算,最常漏掉第一層:題目說「使用 55 顆雞蛋」,但食譜寫的是「5050 公克」,必須先把 55 顆換成 250250 公克才能套比例。若直接把 55 代進 50:100=5:x50:100=5:x,會算出 1010 公克,明顯不合理。另一個坑是比例式左右順序不一致,把雞蛋和高湯的位置對調。列式前先在紙上標清楚「雞蛋比高湯」,兩邊都照這個順序寫。

還是卡住嗎?

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